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CAVAS RESERVA
El Cava Reserva reposa en la bodega, en condiciones de poca luz y silencio, un mínimo de 18 meses, añadiendo riqueza aromática untuosidad y complejidad al producto.
CAVAS BRUT NATURE
Las palabras "Brut Nature" en la etiqueta de un cava, significa que no lleva azúcar añadido o tiene muy poco (entre 0 y 3 g/l) por lo tanto será seco al paladar.
El dosage o licor de expedición es el encargado de dar el perfil final al Cava.
CAVAS (BRUT, SEMI-SECOS...)
En los cavas Semi-Secos o Brut el dosaje (licor de expedición), contiene más azúcar que en un brut nature.
Los cavas Brut no pueden superar los 12 g/l de azúcar añadido. En canvio los semi-secos, se denominan así por su gusto dulce, pueden contener entre 32 y 50 g/l de azúcar añadido.